Ei bocage lorrain, met een aardse geur
Een aardappelpuree met kaas en peterselie, gebakken met gebroken eieren in kuiltjes: een typisch Loraans gerecht, handig om restjes in de koelkast te gebr…
Dit Lorraine-recept vervangt de “trang’nat”-kaas door carré demi-sel. Het is een compleet gerecht op zichzelf, en je kunt er restjes vlees, spek of groenten aan toevoegen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën473 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,50 € 1,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,07
- € 0,68
- € 1,19
- € 1,45
- € 0,01
- € 0,10
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de appel, en schil ze vervolgens en stamp de vruchtvlees fijn.
- Voeg de boter en de zoutige kaas toe, breng op smaak met zout en peper, en meng goed. ≈ 4 min
- Snijd de peterselie fijn en meng deze door de puree. ≈ 8 min
- Verdeel het mengsel in een ovenschaal en maak met een lepel zes kuiltjes. ≈ 3 min
- Breek een ei in elke kuilt, bestrooi met Gruyère en bak gedurende 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven.
De rekening
Ei bocage lorrain, met een aardse geur
- 6 grote aardappel€ 3,07
- 90 gram boter€ 0,68
- 6 eieren€ 1,19
- 50 g geraspte Gruyère€ 1,45
- zout€ 0,01
- peper€ 0,10
Totaal€ 6,50
of € 1,08 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 473 kcal |
|---|---|
| Vetten | 20,4 g |
| waarvan verzadigd | 12,2 g |
| Koolhydraten | 52 g |
| waarvan suikers | 2,6 g |
| Vezels | 7 g |
| Eiwitten | 15,2 g |
| Zout | 0,27 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.