Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Eetbare soep met spelt, groenten en paddenstoelen

Eetbare soep met spelt, groenten en paddenstoelen

Hoofdgerechten

Een soep van spelt, bereid met champignons, paprika, wortel en tomaat, met verse peterselie: een hartverwarmende vegetarische maaltijd voor de week.

Foto vergroten

Recept van יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit linzenstoof is een traditioneel Israëlisch gerecht, waarbij de gestoofde groenten de basis van de smaak vormen. Het wordt geserveerd met verse peterselie vlak voor het serveren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan, sudderen
  • Geschatte kostprijs€ 7,00 € 1,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,95
  • € 0,42
  • € 0,95
  • € 0,19
  • € 0,17
  • € 1,78
  • € 0,16
  • € 0,94
  • € 0,08
  • € 0,36

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een grote pan, en voeg de groenten in deze volgorde toe: ui, knoflook, champignons, paprika, wortel en tomaat. Bak de groenten ongeveer 10 minuten, terwijl je ze regelmatig omschudt met een houten lepel.
  2. Voeg de afgespoelde spelt toe aan de pan en bak het nog enkele minuten. ≈ 3 min
  3. Giet het kokende water erbij, en voeg vervolgens de bouillonpoeder, zout en peper toe.
  4. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat het ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen.
  5. Garneer met peterselie en serveer warm. ≈ 2 min

De rekening

Eetbare soep met spelt, groenten en paddenstoelen

  • 500 gram spelt, gewassen met heet water€ 1,95
  • 4 eetlepels olijfolie€ 0,42
  • 250 g champignons, in plakjes gesneden€ 0,95
  • 1 grote gedroogde ui, fijn gehakt€ 0,19
  • 4 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,17
  • 2 rode paprika’s, fijn gesneden€ 1,78
  • 1 wortel, grof geraspt€ 0,16
  • 2 grote tomaten, in blokjes gesneden€ 0,94
  • 1 eetlepel kippenbouillonpoeder€ 0,08
  • 15 gram verse peterselie, fijn gehakt (ongeveer 1/4 kopje)€ 0,36

Totaal€ 7,00

of € 1,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram spelt, gewassen met heet water
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 250 g champignons, in plakjes gesneden
  • 1 grote gedroogde ui, fijn gehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 2 rode paprika’s, fijn gesneden
  • 1 wortel, grof geraspt
  • 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
  • 700 ml kokend water (ongeveer 3 koppen)
  • 1 eetlepel kippenbouillonpoeder
  • zout en zwarte peper, naar smaak
  • 15 gram verse peterselie, fijn gehakt (ongeveer 1/4 kopje)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling