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这道用大麦制成的炖菜，是典型的以色列家庭菜肴，以炒蔬菜为基础。在食用时，会加入新鲜欧芹。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅慢炖
- 预估成本S$11.46 S$1.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.80
- S$0.83
- S$2.13
- S$0.55
- S$0.18
- S$2.56
- S$0.38
- S$1.35
- S$0.09
- S$0.59
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大汤锅中加热油，然后按照以下顺序加入蔬菜：洋葱、大蒜、蘑菇、柿子椒、胡萝卜和西红柿。用木勺翻炒约10分钟。
- 将淘洗过的黑麦放入小锅中，继续翻炒几分钟。 ≈ 3 分钟
- 倒入沸水，然后加入高汤粉、盐和胡椒调味。
- 将食材放入锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约30分钟。
- 撒上欧芹，趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
用大麦、蔬菜和蘑菇炖的浓汤
- 500克的小麦，用热水清洗干净。S$2.80
- 4 汤匙橄榄油S$0.83
- 250 克，切成薄片S$2.13
- 1 个大洋葱，切碎S$0.55
- 4瓣大蒜，压碎S$0.18
- 2 个红色的柿子椒，切碎S$2.56
- 1 胡萝卜，粗略地刨成丝S$0.38
- 2 个大番茄，切成小块S$1.35
- 1 汤匙鸡肉高汤粉S$0.09
- 15 克新鲜欧芹，切碎 (约 1/4 杯)S$0.59
总计S$11.46
即人均 S$1.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号小汤锅，木勺
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