rijst met kip en appels

Bereiding

1. We schillen de appel en snijden deze in plakjes van ongeveer 3-4 mm dik. Daarna koken we de appel in een siroop (ongeveer 20 minuten). ⏱ 20 min
2. Zodra ze gaar zijn, halen we ze uit de pan, dep ze droog en bereiden we een knapperige korst, die we tot een poeder vermalen voor de garnering. ⏱ ≈ 10 min
3. We snijden 1 tot 2 uien en een teentje knoflook fijn, bakken deze even aan, en voegen daarna gepelde paprika en een beetje witte wijn toe. ⏱ ≈ 10 min
4. Voeg het kip aan toe, en daarna, zodra het gaar is, de rijst. ≈ 3 min
5. Giet het vlees in een bouillon van kip, gekruid met appel. ⏱ ≈ 40 min
6. We presenteren dit gerecht als een timbal. ≈ 3 min
7. Bovenop voegen we kip, knapperige groenten en rozemarijnblaadjes toe. ≈ 3 min