Reisgericht mit Hähnchen und Apfel

Zubereitung

1. Wir schälen einen Apfel und schneiden ihn in etwa 3-4 Millimeter dicke Scheiben. Anschließend kochen wir ihn in Sirup (etwa 20 Minuten). ⏱ 20 Min.
2. Sobald sie gar sind, nehmen wir sie heraus, entnehmen wir sie und bereiten eine knusprige Paniermehl-Mischung zu, die wir zu einem feinen Pulver für die Dekoration verarbeiten. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Wir schneiden 1 bis 2 Zwiebeln und eine fein gehackte Knoblauchzehe, geben sie zurück in den Topf und fügen dann geriebenen Apfel und etwas reduziertem Weißwein hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Fügen Sie das Hähnchen hinzu, und sobald es gar ist, geben Sie den Reis dazu. ≈ 3 Min.
5. Garen Sie das Gericht in einer Brühe, die mit Apfel aromatisiert wurde. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Wir präsentieren dieses Gericht als Timbal. ≈ 3 Min.
7. Darüber kommen Hühnerfleisch, knackige Gemüse und Rosmarinblüten. ≈ 3 Min.