Daging kukus, Indonesisch gestoomd vleesbrood
Een Indonesisch gerecht met koloniale invloeden: gehakt en aardewerkkommen gevuld met een mengsel van eieren, boter en azijn, samen met wortels, die gesto…
“Daging cuit” is een traditioneel Indonesisch gerecht, gemaakt van gekookt rundvlees, gecombineerd met groenten en specerijen. Het doel is om de voedingswaarde en de smaak van het gerecht te behouden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën372 kcal/pers.
- Bereidingswijzestoom
- Geschatte kostprijs€ 6,59 € 1,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 4,04
- € 0,95
- € 0,40
- € 0,11
- € 1,04
- € 0,00
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees en de aardewerkpotjes fijn, en meng ze. ≈ 8 min
- Klop de eieren op, prak ze en meng ze met de gesmolten boter, azijn, peper en zout. Voeg dit toe aan het vlees. ≈ 4 min
- Snijd de wortels in kleine blokjes en meng ze door het gerecht. ≈ 8 min
- Vul de kom met ronde, hoge kommen, en sluit ze goed af. ≈ 3 min
- Breng in een soeppan water aan de kook, leg de mosselen in het midden en laat ze ongeveer 1 uur stomen, totdat het vlees gaar is.
- Verwijder de schil, snijd in plakjes van 2 cm dik en leg op een groot bord. ≈ 8 min
De rekening
Daging kukus, Indonesisch gestoomd vleesbrood
- 500 gram rundvlees€ 4,04
- 500 g terracotta-potten€ 0,95
- 2 eieren€ 0,40
- 1 eetlepel gesmolten boter€ 0,11
- 3 wortels€ 1,04
- 1 eetlepel azijn€ 0,00
- peper en zout€ 0,05
Totaal€ 6,59
of € 1,65 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 372 kcal |
|---|---|
| Vetten | 13,9 g |
| waarvan verzadigd | 6,2 g |
| Koolhydraten | 25,1 g |
| waarvan suikers | 5,6 g |
| Vezels | 5,5 g |
| Eiwitten | 33 g |
| Zout | 0,34 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.