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“炖肉”是一种传统的印度菜肴，主要由煮熟的牛肉、蔬菜和香料制成。它的目的是保留食物的营养价值和风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量372 千卡/人
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$10.55 S$2.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$5.80
- S$2.38
- S$0.53
- S$0.34
- S$1.13
- S$0.04
- S$0.33
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉和土豆泥剁成细末，然后混合在一起。 ≈ 8 分钟
- 将鸡蛋煮熟，捣碎，然后与融化的黄油、醋、胡椒粉和盐混合。将混合物加入到肉中。 ≈ 4 分钟
- 将胡萝卜切成小块，并加入其中。 ≈ 8 分钟
- 将准备好的食材放入圆形的、高高的青口贝壳中，并将其密封。 ≈ 3 分钟
- 在一个大锅中加入足够的水，将青口贝放在锅的中心，煮约1小时，直到贝肉变熟。
- 将土豆剥去外皮，切成 2 厘米厚的片，然后放在一个大盘子里。 ≈ 8 分钟
账单
印尼蒸肉糕
- 500 克牛肉S$5.80
- 500 克泥土苹果S$2.38
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 1 汤匙融化的黄油S$0.34
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 1 汤匙醋S$0.04
- 胡椒粉和盐S$0.33
总计S$10.55
即人均 S$2.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨机、沙拉碗、圆形的青口贝，带盖，大锅
营养成分 每 份
| 热量 | 372 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 13,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 6,2 g |
| 碳水化合物 | 25,1 g |
| 其中糖 | 5,6 g |
| 膳食纤维 | 5,5 g |
| 蛋白质 | 33 g |
| 盐 | 0,34 g |
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