Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Recept voor Cypriotische koekjes met bulgaarse bonen en vlees

Cypriotische koupes met bulgur en vlees

Voorgerechten

De Cypriotse hapjes: ovale broodjes gemaakt van bulgurmeel, gevuld met gehakt, ui, peterselie en kaneel, gefrituurd en geserveerd met citroen.

Foto vergroten

Recept van Cyborian, Persino, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een snel en eenvoudig Cypriaans gerecht (ongeveer 45 minuten bereidingstijd), met ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn, voor 10 tot 12 personen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding2 u
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd2 u 20
  • Totaal4 u 50
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 17,14 € 1,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

10 personen
  • € 9,30
  • € 0,72
  • € 0,12
  • € 0,02

Spottend, absurd

  • € 4,25
  • € 0,56
  • € 0,09
  • € 0,71
  • € 0,23
  • € 0,75
  • € 0,27
  • € 0,12

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bulgur met de olie, voeg vervolgens zout en warm water toe. Laat het 2 uur staan.
  2. Fruit de uien en fijngehakte knoflook in de olie aan, voeg de vlees toe en roer tot het bruin is. Voeg de peterselie, zout, peper en kaneel toe. Laat afkoelen, en meng vervolgens het eiwit door.
  3. Voeg de bloem toe aan het gekookte bulgur en meng tot een deeg. Neem een lepel deeg, vouw het uit tot een ovale platte schijf, leg er een theelepel vulling op en vouw het dicht door de randen aan elkaar te knopen. ≈ 10 min
  4. Bak de koeken in heet olie tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met citroen.

De rekening

Cypriotische koupes met bulgur en vlees

  • 5 kopjes couscous€ 9,30
  • 110 gram olijfolie€ 0,72
  • 125 gram bloem€ 0,12
  • zout€ 0,02
  • 500 gram gehakt€ 4,25
  • 3 uien€ 0,56
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie€ 0,71
  • 1 theelepel kaneel€ 0,23
  • Het eiwit van een ei€ 0,75
  • 3 eetlepels olijfolie, plus extra olie voor het frituren€ 0,27
  • zout, peper€ 0,12

Totaal€ 17,14

of € 1,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 5 kopjes couscous
  • 5 glazen met lauw water
  • 110 gram olijfolie
  • 125 gram bloem
  • zout
  • 500 gram gehakt
  • 3 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel kaneel
  • Het eiwit van een ei
  • 3 eetlepels olijfolie, plus extra olie voor het frituren
  • zout, peper
  • citroen om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling