Curry van spinaziebladeren
Een traditioneel gerecht uit Kerala, dat bekend staat om zijn zure smaak en de smaken van chili, kokos en mango. Geserveerd met rijst.
Curry van chembinbladeren is een origineel gerecht uit Kerala in India. Dit gerecht, gemaakt met chembinbladeren, heeft een unieke smaak die zuurheid, pittigheid, kokos en mango combineert. Het wordt meestal geserveerd met rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 1,53 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,12
- € 0,51
- € 0,05
- € 0,05
- € 0,01
- € 0,08
- € 0,07
- € 0,05
- € 0,07
- € 0,03
- € 0,49
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de currybladeren zorgvuldig en snijd ze in kleine stukjes. ≈ 8 min
- Meng de peper, zout en mosterdpoeder, en voeg vervolgens water toe en laat het koken.
- Na het koken, voeg water toe en laat het nog een paar minuten zachtjes sudderen.
- Meng de gember, knoflook en komijn tot een pasta. ≈ 4 min
- Bak langzaam in een kom, en zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat.
- In een ander bakje, kokosolie verwarmen, en vervolgens fijngehakte koriander, gedroogde pepers en curryblaadjes toevoegen.
- Meng het. ≈ 4 min
- Voeg de curry toe aan het mengsel en meng goed voordat je het serveert. ≈ 4 min
De rekening
Curry van spinaziebladeren
- Curryblaadjes – 2 kopjes (na het verwijderen van de vezels en fijngesneden)€ 0,12
- De pompelmoes – ongeveer zo groot als een kleine citroen (en nat van het water).€ 0,51
- Peperpoeder – 1 theelepel€ 0,05
- Kurkuma poeder – 1/4 theelepel€ 0,05
- zout – naar behoefte€ 0,01
- Knoflook – 2 teentjes€ 0,08
- Mosterdzaadjes – 1/4 theelepel€ 0,07
- peper – 1/2 theelepel€ 0,05
- Gedroogde pepers – 2€ 0,07
- Kruiden – 1 theelepel€ 0,03
- Kokosolie – 2 eetlepels€ 0,49
Totaal€ 1,53
of € 0,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.