Paddenstoel taart met gedroogde druiven en pijnboompitten
Een Italiaanse taart met gepureerde pompoen, gedroogde druiven, pignons en gefrituurde ui, ingeklemd tussen twee dunne bladeren gemaakt van olijfolie, en …
Deze Italiaanse pompoenpudding combineert een relatief onzoete vulling met gedroogde pruimen en pijnboompitten, met een dunne korst gemaakt met olijfolie. Hij wordt in de oven gebakken tot hij goudbruin is.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 25
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,46 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
Spottend, absurd
- € 1,43
- € 2,90
- € 0,13
- € 1,60
- € 0,03
- € 0,03
Deeg
- € 0,30
- € 0,03
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Rasp de pompoen en depone met een droge doek totdat er geen vocht meer uitkomt: de pompoen moet heel droog zijn. ≈ 8 min
- Breng de ui en de pijnboompitten terug in 10 cl olijfolie. Zodra de ui goudbruin is, meng deze met de courgetepure, voeg de maisbloem, suiker, zout en gedroogde druiven toe, en meng alles goed door.
- Bereid het deeg met bloem, een beetje lauw water, olie, suiker en zout, zodat je een stevig en elastisch deeg krijgt. ≈ 3 min
- Verdeel het deeg fijn en verdeel het in twee helften. Vet een bakplaat in met de eerste helft, spreid de vulling uit en bedek met de tweede helft, waarbij je de randen goed aan elkaar bevestigt. ≈ 4 min
- Maak de oppervlakte glad en breng de overgebleven olieverf aan. ≈ 4 min
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het gerecht ongeveer 45 minuten.
De rekening
Paddenstoel taart met gedroogde druiven en pijnboompitten
- 200 gram gedroogde druiven€ 1,43
- 100 gram pignons€ 2,90
- 1 ui€ 0,13
- 20 cl olijfolie, extra vierge€ 1,60
- 2 eetlepels maismeel€ 0,03
- 2 eetlepels suiker€ 0,03
- 300 gram bloem€ 0,30
- 1 eetlepel olieverf€ 0,03
- 1 eetlepel suiker€ 0,01
Totaal€ 6,46
of € 0,81 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.