Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Coca met ui en erwten

Coca met ui en erwten

Hoofdgerechten

Een Valenciaanse hap: een bolletje met olijfolie, gevuld met gesmolten ui, knoflook, erwten en paprikapoeder. Kan zowel als hapje als met hardgekookt ei e…

Foto vergroten

Recept van TMPotries, 19Tarrestnom65, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze coca wordt het hele jaar door gemaakt met bevroren of in blik, erwten, maar hij wordt echt lekker met verse erwten in het seizoen. De gesmolten ui moet koud zijn wanneer je hem op de deeg legt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 7,26 € 1,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen

Deeg

  • € 0,55
  • € 1,00
  • € 0,49
  • € 0,01

Samenstelling

  • € 2,78
  • € 0,94
  • € 0,10
  • € 0,60
  • € 0,18
  • € 0,01

Optioneel

  • € 0,60

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem, de gier die is opgelost in water, de olie en het zout, en kneed tot een zachte deeg. Laat het deeg rusten.
  2. Fruit de de fijn gesneden uien en knoflook langzaam aan in olijfolie op een zachte vlam, met zout.
  3. Voeg de erwten en de paprikapoeder toe, laat nog een paar minuten sudderen, en laat het daarna volledig afkoelen.
  4. Leg deeg op een ingevette bakplaat en verdeel de koude vulling erover. ≈ 4 min
  5. Bak de cake ongeveer 30 minuten bij 200 °C, tot de korst goudbruin is.
  6. Serveer zoals het is, of met gekookte ei, tonijn of kabeljauw. ≈ 2 min

De rekening

Coca met ui en erwten

  • 500 gram bloem€ 0,55
  • 125 ml olijfolie€ 1,00
  • 10 gramen gist€ 0,49
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 1,5 kg uien€ 2,78
  • 250 gram erwten€ 0,94
  • 2 tot 3 teentjes knoflook€ 0,10
  • olijfolie€ 0,60
  • 1 theelepel paprikapoeder€ 0,18
  • zout€ 0,01
  • geraspte ei, tonijn of kabeljauw€ 0,60

Totaal€ 7,26

of € 1,21 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 125 ml olijfolie
  • 200 ml warm water
  • 10 gramen gist
  • 1 theelepel zout
  • 1,5 kg uien
  • 250 gram erwten
  • 2 tot 3 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout
  • geraspte ei, tonijn of kabeljauw

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling