Chocoladetaart met macadamianoten

Ingrediënten

• 150 g walnoten en macadamianoten (met honing of zonder)
• 200 gram pure, gehakte chocolade
• 150 gram boter
• 3 eieren
• 150 gram suiker (120 gram voor een minder zoete taart)
• Een snufje zout
• 150 gram bloem
• Een halve zak bakpoeder
• 100 gram pure, gehakte chocolade

Vermaal de walnoten en macadamianoten in een zak en zet er 3 eetlepels apart voor de garnering.

Smelt 200 gram chocolade en boter in een badjas, en laat het daarna afkoelen.

Klop de eieren, suiker, 4 eetlepels lauw water en zout in de mixer tot een lichtgele crème, en voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe met een spatel.

Voeg de fijn gemalen bloem en gist toe, samen met de walnoten, en meng voorzichtig.

Giet in een rechthoekig bakblik van 2 liter, of in een bakpapier- of boterbebloemd bakplaat.

Bak de cake ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C. Een satéprikker die in het midden wordt gestoken, moet droog uitkomen. Laat afkoelen.

Smelt de resterende 100 gram chocolade in een badjas, laat afkoelen, spreid uit over de taart en bestrooi met de walnoten.