Schokoladenkuchen mit Macadamianüssen

Zutaten

• 150 g Walnüsse oder Macadamianüsse (mit Honig oder ohne)
• 200 g Bitterschokolade zum Verarbeiten
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 150 g Zucker (120 g für eine weniger süße Torte)
• Eine Prise Salz
• 150 g Mehl
• 1/2 Packung Backpulver
• 100 g Bitterschokolade zum Verarbeiten

Zerbröseln Sie die Macadamia-Nüsse in einem wiederverschließbaren Beutel und reservieren Sie 3 Esslöffel für die Dekoration.

Lösen Sie 200 g Schokolade und das Butter in kleinen Stücken in warmem Wasser auf. Lassen Sie die Mischung dann abkühlen.

Schlagen Sie die Eier, den Zucker, 4 Esslöffel warmes Wasser und das Salz mit einem Mixer, bis eine hellgelbe Creme entsteht. Geben Sie dann den geschmolzenen Schokoladen unter.

Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Hefe sowie die Walnüsse hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig.

Gießen Sie die Masse in eine rechteckige Form mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern oder in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Form.

Backen Sie das Gebäck für etwa 30 Minuten bei einer bereits vorgeheizten Ofentemperatur von 175 °C. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte trocken herauskommen. Lassen Sie es abkühlen.

Lösen Sie die restlichen 100 g Schokolade in warmem Wasser auf. Lassen Sie abkühlen, verteilen Sie sie auf dem Kuchen und bestreuen Sie ihn mit den vorbereiteten Walnüssen.