Challe

Bereiding

1. Meng de bloem met 1/2 kopje suiker en het zout in een grote kom. ≈ 4 min
2. Doe 1,5 kopje warm water in een maatbeker, voeg 1 eetlepel suiker toe, strooi de gist erover en wacht 8 minuten tot het begint te schuimen. ⏱ 8 min
3. Meng kort, en giet vervolgens over de bloem. ≈ 4 min
4. Voeg de eieren en olie toe. ≈ 3 min
5. Voeg de overgebleven warme water toe en kneed ongeveer 10 minuten. ⏱ 10 min
6. Laat staan, klaar om te serveren, 2 tot 4 uur. ⏱ 4 u
7. Verdeel het deeg in vier gelijke delen voor 4 challahs. Verdeel elk deel in vier lange strengen en verbind ze aan één kant. ≈ 3 min
8. Leg ze op een aluminiumfolie of een plaat. Wikkel: neem het linker draad en leg deze over de twee volgende, en vervolgens onder de middelste draad aan de linkerkant. Doe hetzelfde met de rechter draad. Herhaal dit tot het einde. ≈ 3 min
9. Begin opnieuw met de andere drie delen. ≈ 3 min
10. Bestrooi met geslagen ei, voeg sesam toe en laat 2 uur rijzen. ⏱ 2 u
11. Bak de kip 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. ⏱ 25 min