Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chachchari met groenten

Chachchari met groenten

Hoofdgerechten

Kleine visjes, gemarineerd in een mengsel van aardappelzetmeel, aubergine en groene pepers, in een mosterdolie. Een eenvoudig en lekker gerecht uit Bangla…

Foto vergroten

Recept van Md Mobashir Hossain, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een eenvoudige, maar geurige Bengaalse soep, waarin kleine 'chala'-visjes samen met zachte groenten worden bereid.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken onder een deksel
  • Geschatte kostprijs€ 1,76 € 0,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,30
  • € 0,20
  • € 0,14
  • € 0,05
  • € 0,03
  • € 0,02
  • € 0,81
  • € 0,21

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de kleine visjes af, dep ze droog en laat ze uitlekken. ≈ 8 min
  2. In een kom, meng de aardappel, aubergine, ui, groene pepers, kurkuma, rode peper, komijn, zout en 2 eetlepels olie. Meng met de hand. ≈ 4 min
  3. Leg de vis op de gekruide groenten, en meng dan voorzichtig om de vis niet te breken. Giet er een halve glas water over. ≈ 4 min
  4. Dek de pan af en laat het geheel 10 tot 12 minuten sudderen op middelhoog vuur, totdat de bouillon is ingedikt en het gerecht een romige consistentie heeft.
  5. Voeg de fijngehakte koriander toe, samen met de rest van de olie, en laat nog 2 minuten zachtjes sudderen.
  6. Haal uit de pan en serveer warm. ≈ 2 min

De rekening

Chachchari met groenten

  • 1 middelgrote aardappel, in dunne reepjes gesneden€ 0,30
  • 60 gram aubergine, in plakjes gesneden€ 0,20
  • 75 gram gesneden ui€ 0,14
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 1/2 theelepel rode peper, in poedervorm€ 0,03
  • 1 eetlepel gemalen komijn€ 0,02
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 0,81
  • 3 eetlepels mosterdolie€ 0,21

Totaal€ 1,76

of € 0,44 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g kleine chala-vissen, schoongemaakt
  • 1 middelgrote aardappel, in dunne reepjes gesneden
  • 60 gram aubergine, in plakjes gesneden
  • 75 gram gesneden ui
  • 4 tot 5 groene chilipepers, in plakjes gesneden
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel rode peper, in poedervorm
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 3 eetlepels mosterdolie
  • zout, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling