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一道简单的孟加拉咖喱，里面有小型的“查拉”鱼，与软嫩的蔬菜一起烹饪，散发着诱人的香气。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式盖上锅盖烹饪
- 预估成本S$3.81 S$0.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.76
- S$0.29
- S$0.41
- S$0.57
- S$0.04
- S$0.28
- S$1.16
- S$0.30
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将小鱼洗干净，冲洗干净，沥干水分。 ≈ 8 分钟
- 在一个容器中，将土豆、茄子、洋葱、青辣椒、姜黄、辣椒、孜然、盐和2汤匙油混合在一起。用手搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将鱼放在调味过的蔬菜上，然后轻轻搅拌，避免鱼肉破碎。再倒入半杯水。 ≈ 4 分钟
- 盖上小锅，用中火煮10到12分钟，直到汤汁变浓稠，并变得奶油状。
- 加入切碎的香菜和剩余的食用油，然后继续煮2分钟。
- 从火中取出，趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
蔬菜和香菜的混合沙拉
- 1 个中等大小的土豆，切成细条S$0.76
- 60 克茄子，切成条状S$0.29
- 75 克切洋葱S$0.41
- 1 茶匙的姜黄S$0.57
- 约 1/2 茶匙红辣椒粉S$0.04
- 约 1/4 茶匙的研磨过的孜然S$0.28
- 2 汤匙切碎的香菜S$1.16
- 3 汤匙芥末油S$0.30
总计S$3.81
即人均 S$0.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅（带盖）、沙拉碗、勺
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