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这是一种用鸡蛋和肉馅制成的、裹上面糊并炸至金黄的土耳其菜肴，简单而受欢迎。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸后，再放入烤箱
- 预估成本S$10.05 S$1.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$7.32
- S$1.10
- S$0.09
- S$0.53
- S$0.53
- S$0.10
- S$0.19
- S$0.19
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱、大蒜和欧芹分别去皮并切成细末。在平底锅中将洋葱炒至金黄，然后加入大蒜和一半的欧芹。继续翻炒4到5分钟。
- 将过滤后的肉汁淋在肉馅上，然后加入炒熟的蔬菜。加入盐、黑胡椒，并加入剩余的欧芹，搅拌均匀。将肉馅分成6等份。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋和芥末放入碗中搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将面包屑倒入另一个盘子里。 ≈ 3 分钟
- 在每份食材的中心，放一个煮熟的鸡蛋，然后将馅料捏成球状。将肉丸裹上面包屑，浸入鸡蛋和芥末的混合物中，然后用植物油油炸。取出，放入180°C的烤箱中烤8分钟。
账单
鸡蛋和芥末的肉丸
- 600 克绞肉S$7.32
- 2个洋葱S$1.10
- 2瓣大蒜S$0.09
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 2 个新鲜鸡蛋S$0.53
- 1 汤匙芥末S$0.10
- 根据需要，提供面包屑S$0.19
- 植物油，用于油炸S$0.19
总计S$10.05
即人均 S$1.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、碗、盘子、烤盘、刀
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