用豆类和番茄,搭配各种香料

用豆类和番茄,搭配各种香料

主菜

一道用番茄调味的豆类咖喱,最后搭配芥末籽和咖喱叶,这是一道简单的素食菜肴,搭配米饭。

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帕里普是喀拉拉邦的日常主食,通常与番茄一起烹饪,并以一种香料调味结束。它通常搭配白米饭食用。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计40 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式先用水煮熟,再制作塔达
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

4 人
  • S$0.43
  • S$0.14
  • S$0.27
  • S$0.01
  • S$0.25

做法

  1. 先冲洗一下大豆,然后将其放入水中煮熟。
  2. 加入番茄、青辣椒、姜黄和盐,然后煮几分钟。
  3. 搅拌至达到所需的稠度。 ≈ 4 分钟
  4. 在一个平底锅中,加热油,将芥末籽炸至酥脆,然后加入乌拉豆、干辣椒和咖喱叶。
  5. 将这味料加入煮熟的扁豆中,并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  6. 如果您愿意,在食用前,可以滴几滴椰子油在食物上。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 小锅,平底锅

开始之前

食材

  • 200 克托尔扁豆 (约 1 杯)
  • 1. 西红柿,切成细丁
  • 2 绿辣椒,切成条
  • 约 1/4 茶匙的姜黄
  • 盐,根据个人口味
  • 足够的水
  • 几片咖喱叶
  • 约 1/8 杯芥末籽
  • 1 茶匙鹰嘴豆
  • 1-2 颗干红辣椒
  • 1 汤匙椰子油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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