Carquinyolis (Catalaanse amandelkoekjes)
Catalaanse koekjes, bekend als carquinyolis, zijn perfect als hapje of dessert.
Carquinyolis zijn een soort Catalaanse koekjes, vergelijkbaar met biscotti. Ze zijn perfect als hapje of als dessert.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën79 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,72 € 0,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,15
- € 0,23
- € 0,03
- € 0,20
- € 0,10
- € 0,25
- € 1,56
- € 0,20
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem, kaneel en het bakpoeder. ≈ 4 min
- Meng de eieren, suiker en citroenschil. ≈ 4 min
- Roer tot een zeer luchtige, schuimige consistentie ontstaat. ≈ 4 min
- Meng de bloem en de amandelen met het ei-mengsel tot een glad beslag. ≈ 4 min
- Vorm deeg tot twee platte worstjes van ongeveer 6 x 3 cm op een kookplaat waarop bakpapier ligt. ≈ 3 min
- Bestrijk het deeg met het geklopte ei. ≈ 4 min
- Bak in de oven op een matige temperatuur (180 °C) gedurende 25 minuten.
- Terwijl het deeg nog warm is, snijd je het in dunne plakjes van ongeveer 1 cm dik. ≈ 8 min
- Leg de plakjes op een kookplaat, en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. ≈ 3 min
- Bak ze nog 5 minuten in de oven om de bovenkant goudbruin te krijgen.
- Laat het afkoelen voordat je het eet.
De rekening
Carquinyolis (Catalaanse amandelkoekjes)
- 150 gram bloem€ 0,15
- 1 theelepel kaneel€ 0,23
- 1 eetlepel bakpoeder€ 0,03
- 1 ei€ 0,20
- 100 gram suiker en poeder€ 0,10
- 1 citroen, geschild en geraspt€ 0,25
- 125 g amandelen, onbespot, ongeschild en ongeraspt€ 1,56
- 1 ei, losgeklopt€ 0,20
Totaal€ 2,72
of € 0,11 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 79 kcal |
|---|---|
| Vetten | 3,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 9,4 g |
| waarvan suikers | 4,6 g |
| Vezels | 0,8 g |
| Eiwitten | 2,3 g |
| Zout | 0,02 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.