Carquinyolis (galletas con almendras, típicas de Cataluña)
Los bizcochos catalanes tradicionales, conocidos como carquinyolis, son perfectos para una merienda o como postre.
Los carquinyolis son galletas catalanas, similares a los biscotti. Son perfectos para una merienda o como postre.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo15 min
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías79 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado2,74 € 0,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,09 €
- 0,23 €
- 0,03 €
- 0,22 €
- 0,12 €
- 0,27 €
- 1,56 €
- 0,22 €
Precios de supermercados de España para 5 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la harina, la canela y el agente leudante. ≈ 4 min
- Mezcle los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. ≈ 4 min
- Batir hasta obtener una consistencia muy esponjosa. ≈ 4 min
- Mezcle la harina y las almendras con la mezcla de huevo para obtener una masa. ≈ 4 min
- Forme la masa en dos salchichas planas de aproximadamente 6 x 3 cm sobre una placa de cocina cubierta con papel de hornear. ≈ 3 min
- Unten la masa con el huevo batido. ≈ 4 min
- Cocine en el horno a una temperatura moderada (180 °C) durante 25 minutos.
- Mientras la masa todavía está caliente, córtala en rebanadas finas de aproximadamente 1 cm de grosor. ≈ 8 min
- Coloque las rebanadas sobre una placa de cocina, asegurándose de que no se toquen entre sí. ≈ 3 min
- Cocine las durante otros 5 minutos en el horno para que se doren.
- Deje enfriar antes de comer.
La cuenta
Carquinyolis (galletas con almendras, típicas de Cataluña)
- 150 g de harina0,09 €
- 1 cucharadita de canela0,23 €
- 1 cucharadita de gasificante0,03 €
- 1 huevo0,22 €
- 100 g de azúcar en polvo0,12 €
- 1 limón, pelado y rallado0,27 €
- 125 g de almendras enteras, crudas y sin pelar1,56 €
- 1 huevo, batido0,22 €
Total2,74 €
es decir, 0,11 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 79 kcal |
|---|---|
| Grasas | 3,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 9,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Proteínas | 2,3 g |
| Sal | 0,02 g |
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