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卡昆约利是一种加泰罗尼亚的饼干，与意大利的“比斯科蒂”相似。它们非常适合作为开胃小吃或甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量79 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.92 S$0.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.21
- S$0.14
- S$0.04
- S$0.27
- S$0.24
- S$1.20
- S$3.55
- S$0.27
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、肉桂和酵母粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋、糖和柠檬皮混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 搅拌至形成非常蓬松的质地。 ≈ 4 分钟
- 将面粉和杏仁混合物与鸡蛋混合，制成面团。 ≈ 4 分钟
- 将面团塑成两个长条状，每条约6厘米宽、3厘米长，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 用打散的鸡蛋均匀地涂抹在面团上。 ≈ 4 分钟
- 在180°C的烤箱中，以中等温度烤制25分钟。
- 在面团还热的时候，将面团切成约1厘米厚的薄片。 ≈ 8 分钟
- 将切好的食材放在炉灶上，注意不要让它们互相接触。 ≈ 3 分钟
- 将它们在烤箱中再烤 5 分钟，使其表面呈现出蛋液的效果。
- 食用前请让其冷却。
账单
卡尔昆约利斯（加泰罗尼亚杏仁饼）
- 150 克面粉S$0.21
- 1 茶匙咖啡店的肉桂S$0.14
- 1 茶匙的咖啡店发酵粉S$0.04
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 100 克糖S$0.24
- 1 个柠檬，去皮，擦成屑S$1.20
- 125 克完整的、新鲜的、未去壳的杏S$3.55
- 1 个鸡蛋，打散S$0.27
总计S$5.92
即人均 S$0.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 灶台、烘焙纸、打蛋器、刀
营养成分 每 份
| 热量 | 79 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 3,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,3 g |
| 碳水化合物 | 9,4 g |
| 其中糖 | 4,6 g |
| 膳食纤维 | 0,8 g |
| 蛋白质 | 2,3 g |
| 盐 | 0,02 g |
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