Canh chua gà lá giang, zure kippensoep met lá giang-blaadjes
Een traditionele Vietnamese soep uit het centrum van het land: kip die eerst in knoflook is gebakken en vervolgens is gestoofd, met een zuurder smaak door…
De bladeren van de lá giang, een zure klimplant, geven deze soep een zoetzure smaak. Dit is een traditioneel gerecht uit het centrum van Vietnam, dat tegenwoordig in heel het land wordt gegeten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookpot
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,36
- € 0,03
- € 0,05
Bereiding
- Snijd het kipstukjes in kleine stukjes, was het, dep het droog en kruid het met zout, peper en een beetje vissaus. ≈ 8 min
- Verwijder de beschadigde stengels en bladeren van de bamboe, was het en pers het uit. Was de radijs en snijd deze in stukken. ≈ 8 min
- Fruit de knoflook in de olie aan, en bak de kip vervolgens snel.
- Bedek met water en laat zachtjes sudderen.
- Breng aan de kook en voeg de laurierblaadjes toe. Roer goed door en breng op smaak met vissaus, zout en suiker.
- Serveer heet in kommen, besprenkeld met rauwe kruiden, en geserveerd met pittige vissoep. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.