越南酸叶鸡汤

做法

1. 将鸡肉切成小块，清洗干净，沥干水分，然后用盐、胡椒和少许鱼露调味。 ≈ 8 分钟
2. 去除香蕉叶上的枯枝和叶子，清洗并沥干水分。清洗青辣椒，并将其切成段。 ≈ 8 分钟
3. 先在油锅中煸炒大蒜，然后快速翻炒鸡肉。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 用清水覆盖，并用小火慢炖。 ⏱ ≈ 40 分钟
5. 煮沸后，加入姜片，轻轻揉搓，然后加入鱼露、盐和糖调味。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 盛在碗中，趁热享用，撒上一些葱花，搭配用辣椒调味的鱼汤。 ≈ 2 分钟