Canh chua gà lá giang, kwaśna zupa z kurczakiem i liśćmi lá giang
Rodzinna zupa z centrum Wietnamu: kurczak smażony z czosnkiem, a następnie gotowany, z dodatkiem liści giang, przyprawiony sosiem rybnym i podawany z liść…
Liście drzew la giang, czyli kwaśnej lian, nadają tej zupie charakterystyczny, słodko-kwaśny smak. Jest to popularne danie rodzinne z centralnej części Wietnamu, które obecnie można znaleźć w całym kraju.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania40 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 1,57 zł
- 0,14 zł
- 0,20 zł
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka na małe kawałki, umyj, osusz i przypraw solą, pieprzem oraz odrobiną sosu rybnego. ≈ 8 min
- Usuń uszkodzone łodygi i liście z liof, umyj go i dobrze odciśnij. Umyj również rzodkiew i pokrój ją na kawałki. ≈ 8 min
- Podsmaż czosnek na oleju, a następnie szybko usmaż kurczaka na patelni.
- Zalej wodą i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękkie.
- Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj liście la giang, delikatnie je rozcierając, i dopraw solą, miodem oraz pastą rybną (nuoc mam).
- Podawaj gorące, w miseczce, posypane świeżym koperkiem, z pikantną sosem rybnym. ≈ 2 min
Przybory
- garnuszek
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.