Canh chua gà lá giang, saure Hühnersuppe mit Lá-giang-Blättern
Ein traditionelles vietnamesisches Gericht aus dem Zentrum des Landes: Hühnchen, das mit Knoblauch angebraten und dann gekocht wird, verfeinert mit Lá-Gia…
Die Blätter von Lá Giang, einer sauren Ranke, verleihen diesem Suppe einen süß-sauren Geschmack. Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus dem Zentrum Vietnams und wird heute im ganzen Land gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,25 €
- 0,06 €
- 0,04 €
Zubereitung
- Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke, waschen Sie es, trocknen Sie es ab und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und etwas Fischsauce. ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die beschädigten Stängel und Blätter vom Lá giang, waschen Sie es und drücken Sie es aus. Waschen Sie das Rau und schneiden Sie es in Stücke. ≈ 8 Min.
- Braten Sie die Knoblauchzehen in Öl an, und braten Sie dann das Hähnchen schnell an.
- Bedecken Sie mit Wasser und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln.
- Bring den Sud zum Kochen. Geben Sie die Lá giang-Blätter hinzu und zerdrücken Sie sie leicht. Würzen Sie mit Fischsauce, Salz und Zucker.
- Servieren Sie es sehr heiß in Schüsseln, garniert mit gehackten Kräutern, und mit einer scharfen Fischsoße. ≈ 2 Min.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.