Bourgondische rundvleesfondue
Stukjes rundvlees, die in hete, aromatische olijfolie met tijm en laurier zijn geweekt, om te serveren met een selectie van sauzen naar keuze.
De Bourgondische fondue, een specialiteit uit de regio Bourgondië, bestaat uit het koken van stukjes vlees in hete olie op tafel. Iedereen serveert het met zijn of haar favoriete saus.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- BereidingswijzeSnijden op tafel
- Geschatte kostprijs€ 12,67 € 2,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 9,68
- € 2,99
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Verwarm de olie in de pan met de tijm en de laurier. Laat een halve aardappel in de hete olie glijden om spatten te voorkomen.
- Wanneer de olie heet is, maar nog niet rookt, haal dan de kruiden eruit en zet de pan op tafel. ≈ 3 min
- Elke gast pikt een stukje vlees, bakt het in olie en serveert het met de saus naar keuze.
De rekening
Bourgondische rundvleesfondue
- 1,2 kg rundvlees van topkwaliteit (bijvoorbeeld: biefstuk, ossenhaas)€ 9,68
- 1 liter pindaolie (of druipvruchtpitten, zonnebloemolie of sojolie)€ 2,99
Totaal€ 12,67
of € 2,53 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.