Fondue Bourguignonne mit Rindfleisch
Rindfleischwürfel, die in heißem Öl mit Thymian und Lorbeerblatt aromatisiert sind, und die man zusammen mit einer Auswahl an verschiedenen Saucen am Tisc…
Die Bourguignonne-Fondue, eine Spezialität aus der Region Burgund, besteht darin, Fleischstücke direkt am Tisch in heißem Öl zu garen. Jeder wählt seine Lieblingssoße dazu.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeEssens auf dem Tisch
- Geschätzte Kosten25,65 € 5,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 16,49 €
- 9,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne zusammen mit Thymian und Lorbeerblatt. Geben Sie eine halbe Kartoffel in das heiße Öl, um Spritzer zu vermeiden.
- Wenn das Öl heiß ist, aber noch nicht raucht, nehmen Sie die Gewürze heraus und stellen Sie den Topf auf den Tisch. ≈ 3 Min.
- Jeder Gast nimmt ein Stück Fleisch, brät es in Öl an und genießt es mit der Sauce seiner Wahl.
Die Rechnung
Fondue Bourguignonne mit Rindfleisch
- 1,2 kg hochwertiges Rindfleisch (Rumpsteak, Filet)16,49 €
- 1 Liter Erdnussöl (oder Traubenkerne, Sonnenblumenöl oder Sojaöl)9,16 €
Gesamt25,65 €
das sind 5,13 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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