Bloemkoolsalade met wortels en kefir
Een lichte salade van gekookte bloemkool en gezoete radijs, bedekt met een saus op basis van kefir, mosterd en citroen, als een verfrissende voorgerecht.
Deze Hongaarse salade combineert gekookte en afgekoelde bloemkool met radijs. De saus, gemaakt van kefir, met citroen en mosterd, geeft de salade een lichte en verfrissende smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekoken in water
- Geschatte kostprijs€ 3,76 € 0,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Caloriearm
Ingrediënten
personen
- € 0,69
- € 2,00
- € 0,92
- € 0,03
- € 0,03
- € 0,02
- € 0,01
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Kook de bloemkool in licht gezouten water, laat het uitlekken en laat het afkoelen. Snijd de radijs in plakjes of ringen, breng het op smaak met zout, en pers het vervolgens uit om het vocht te verwijderen.
- Bereid de saus voor met kefir, en voeg citroensap, zout, peper, een beetje mosterd en olie toe. ≈ 2 min
- Giet voorzichtig over de gemengde salade. Serveer vers. ≈ 2 min
De rekening
Bloemkoolsalade met wortels en kefir
- 600 gram broccoli€ 0,69
- 400 gram wortels€ 2,00
- 200 ml kefir€ 0,92
- 1 eetlepel olieverf€ 0,03
- 1 eetlepel citroensap€ 0,03
- 1 eetlepel mosterd€ 0,02
- zout€ 0,01
- peper€ 0,06
Totaal€ 3,76
of € 0,94 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.