Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bloemkoolsoep met sojameel

Bloemkoolsoep met sojameel

Voorgerechten

Een puree van bloemkool, wortel en peterselie, gebonden met sojabloem en besprenkeld met verse peterselie: een eenvoudige en zachte groentesoep.

Foto vergroten

Recept van Bojkan (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Serbe groentesoep is gebaseerd op sojabloem, wat hem een stevige structuur geeft. Broccoli, wortel en peterselie passen perfect in deze soep.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 0,49 € 0,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 0,13
  • € 0,09
  • € 0,17
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voeg de gehakte ui opnieuw toe aan de boter, en voeg vervolgens de geraspte wortel en peterselie, en de broccoli toe. Ga verder met het koken, waarbij u een beetje water toevoegt.
  2. Zodra alle groenten zacht zijn, voeg dan de gemalen sojabonen toe, vermengd met een beetje water, breng op smaak met zout en peper, en giet de overgebleven water erbij. ≈ 2 min
  3. Breng aan de kook en laat enkele minuten zachtjes koken, terwijl je voortdurend roert.
  4. Voordat je het serveert, strooi er fijngehakte peterselie over. ≈ 2 min

De rekening

Bloemkoolsoep met sojameel

  • 2 eetlepels sojabloem€ 0,03
  • 1 ui€ 0,13
  • 2 eetlepels boter€ 0,09
  • 1 wortel€ 0,17
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,06

Totaal€ 0,49

of € 0,12 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels sojabloem
  • 1 ui
  • 2 eetlepels boter
  • 1 wortel
  • 1 stengel peterselie
  • 1 kleine bloemkool
  • 1 tak peterselie
  • zout
  • peper
  • 1 liter water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling