Crema de coliflor con harina de soja
Una sopa cremosa de coliflor, zanahoria y perejil, ligada con harina de soja y espolvoreada con perejil fresco: una sopa de verduras sencilla y suave.
Esta sopa de verduras serbia, que incluye harina de soja, tiene una textura más consistente. La coliflor, la zanahoria y el perejil se combinan de forma armoniosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,43 € 0,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,02 €
- 0,10 €
- 0,09 €
- 0,14 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Vuelva a mezclar la cebolla picada con la mantequilla, luego añada la zanahoria y el perejil rallado, junto con el coliflor, y continúe cocinando con un poco de agua.
- Cuando todas las verduras estén tiernas, añada la harina de soja disuelta en un poco de agua, sal, pimienta y vierta el resto del agua. ≈ 2 min
- Lleve a ebullición y deje hervir durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Antes de servir, espolvoree con perejil picado. ≈ 2 min
La cuenta
Crema de coliflor con harina de soja
- 2 cucharadas de harina de soja0,02 €
- 1 cebolla0,10 €
- 2 cucharadas de margarina0,09 €
- 1 zanahoria0,14 €
- Sal0,01 €
- pimienta0,07 €
Total0,43 €
es decir, 0,11 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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