Biscuitrol met gelei

Bereiding

1. Bereid de gele op volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen in de koelkast tot het soepel is. ⏱ ≈ 2 u
2. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. ⏱ ≈ 10 min
3. Klop de eierenwit stijf en zet apart. ≈ 10 min
4. In een andere kom, klop de eieren met de suiker tot een glad en dik beslag. ⏱ ≈ 10 min
5. Voeg de eieren, boter, bloem en vanille langzaam toe. ≈ 4 min
6. Giet het in de pan en bak ongeveer 20 minuten. ⏱ 20 min
7. Leg de koek op een vel stevig bruin papier dat bedekt is met suiker. ≈ 2 min
8. Strijk de gele over, rol het uit en snijd het in de gewenste dikte. ≈ 10 min