Bilimbiwijn uit Kerala
Een zelfgemaakt wijn uit Kerala: bilimbis (kleine, zeer zure vruchten) in een pot gemengd met suiker, havermout, kaneel, kardemom en kruidnagel, dagelijks…
Wijn gemaakt van druiven is een zoete en geurige drank die wordt gemaakt met behulp van gefermenteerde druiven. Dit recept leidt u stap voor stap door het maken van deze traditionele drank.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd—
- Rusttijd168 u
- Totaal168 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzefermentatie
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,04
- € 1,80
Bereiding
- Leg de gewassen en goed gedroogde bilimbis op de bodem van een schone en droge pot. ≈ 4 min
- Voeg de suiker toe, gevolgd door het tarwe, kaneel, kardemom en kruidnagel, en meng goed. ≈ 4 min
- Sluit de fles goed af. ≈ 3 min
- Elke ochtend gedurende een week, open de fles, roer één keer met een volledig droge lepel en sluit hem weer af. ≈ 4 min
- Na 45 dagen, filter de melk door en pers goed, en bewaar het in flessen. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.