Foto vergroten
Bigos is een traditioneel Pools gerecht van vlees, zuurkool en champignons.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzesudderen
- Geschatte kostprijs€ 25,04 € 4,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,98
- € 0,13
- € 0,80
- € 1,15
- € 1,61
- € 0,82
- € 0,44
- € 19,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de zuurkool, snijd ze fijn en laat ze garen met laurier en jeneverbessen.
- Snijd de kool fijn en laat ze apart garen.
- Snijd het vlees in stukken en bak het aan in de reuzel, voeg de champignons toe. ≈ 8 min
- Bak de spekblokjes aan met de gehakte ui, voeg dan de in kleine blokjes gesneden worst toe en laat enkele minuten sudderen.
- Doe het vlees, de spekblokjes en de kool bij de gegaarde zuurkool. ≈ 3 min
- Laat ongeveer 2 uur op een zacht vuurtje sudderen.
- Breng op het einde van de kooktijd op smaak met zout en peper en voeg tomatenpuree toe. ≈ 2 min
- Warm serveren. ≈ 2 min
De rekening
Bigos
- 500 g zuurkool€ 0,98
- 1 ui€ 0,13
- 200 g gedroogde champignons€ 0,80
- 150 g gerookte spekblokjes€ 1,15
- 200 g kalfs- of rundvlees€ 1,61
- 150 g gerookte worst€ 0,82
- 50 g reuzel€ 0,44
- Laurier, zout, peper, jeneverbessen.€ 19,11
Totaal€ 25,04
of € 4,17 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.