Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Bigos

Bigos

Dania główne

Polskie danie mięsne, duszone z kapustą kiszoną i grzybami. Tradycyjny bigos krok po kroku.

Powiększ zdjęcie

Przepis z DavidL, Świętokrzyskie3, JackPotte i 11 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Bigos to tradycyjne polskie danie z mięsa, kapusty kiszonej i grzybów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaduszenie
  • Szacowany koszt106,37 zł 17,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osób
  • 2,75 zł
  • 0,80 zł
  • 3,19 zł
  • 5,24 zł
  • 7,03 zł
  • 3,58 zł
  • 0,36 zł
  • 83,42 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj kapustę kiszoną, posiekaj ją i ugotuj z liściem laurowym i jagodami jałowca.
  2. Posiekaj kapustę i ugotuj ją osobno.
  3. Pokrój mięso na kawałki i podsmaż je na smalcu, dodaj grzyby. ≈ 8 min
  4. Podsmaż boczek z posiekaną cebulą, następnie dodaj kiełbasę pokrojoną w małą kostkę i duś przez kilka minut.
  5. Włóż mięso, boczek i kapustę do ugotowanej kapusty kiszonej. ≈ 3 min
  6. Duś na małym ogniu przez około 2 godziny.
  7. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i dodaj koncentrat pomidorowy. ≈ 2 min
  8. Podawaj na gorąco. ≈ 2 min

Rachunek

Bigos

  • 500 g kapusty kiszonej2,75 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 200 g suszonych grzybów3,19 zł
  • 150 g wędzonego boczku w kostkach5,24 zł
  • 200 g cielęciny lub wołowiny7,03 zł
  • 150 g wędzonej kiełbasy3,58 zł
  • 50 g smalcu0,36 zł
  • Liść laurowy, sól, pieprz, jagody jałowca.83,42 zł

Razem106,37 zł

czyli 17,73 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • patelnia, garnek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 500 g kapusty
  • 1 cebula
  • 200 g suszonych grzybów
  • 150 g wędzonego boczku w kostkach
  • 200 g wieprzowiny
  • 200 g cielęciny lub wołowiny
  • 150 g wędzonej kiełbasy
  • 50 g smalcu
  • Liść laurowy, sól, pieprz, jagody jałowca.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗