Rybia zupa
Zarzuela, katalońska zupa z węgierek, dorsza, mięty, małży, ostryg i krewetek, gotowana z pomidorami, papryką, białym winem, groszkiem i szparagami.
Zarzuela to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które można znaleźć w Katalonii pod nazwą „sarsuela de peix”. Podstawą jest bulion z głowów ryb, a następnie dodaje się skorupiaki, krewetki, sos pomidorowo-paprykowy oraz kawałki ryb. Na koniec dodaje się fasolkę i szparagi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 10 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 9,78 zł
- 0,78 zł
- 3,81 zł
- 1,96 zł
Przygotowanie
- Gotuj głowy węgierek, dorsza i mięty w wodzie przez 40-45 minut, aby uzyskać podstawę bulionu.
- Dodaj małże, krewetki i kilka białego wina. ≈ 3 min
- Po 10 minutach, dodaj sos z papryki i pomidorów, a także plasterki dorsza, śledzia i mięty.
- Gotuj wszystko przez 12-15 minut.
- Na samym końcu, dodaj groszek i szparagi. ≈ 3 min
Przybory
- Duża garn.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.