Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zachte biefstukken

Zachte biefstukken

Hoofdgerechten

Ontdek dit recept voor zachte, smaakvolle steaks, die zijn gekruid en geserveerd met een romige saus.

Foto vergroten

Recept van Atoj, Rotlimena (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze recept biedt een eenvoudige methode om steaks van de hoogste kwaliteit te bereiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsDuur
  • Bereidingswijzevier, pannetje
  • Geschatte kostprijs€ 24,21 € 6,05 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,10
  • € 0,09
  • € 6,57
  • € 0,24

Voorbereiding

  • € 0,05
  • € 0,11
  • € 16,54
  • € 0,45
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kruid naar smaak ≈ 2 min
  2. Snijd de steaks in dunne plakken, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld worden. ≈ 8 min
  3. Voeg zout en peper toe. ≈ 3 min
  4. Giet de saus over de steaks en serveer met frieten, die al voorbereid zijn door in hete olie te bakken (dit maakt ze zachter en voorkomt dat ze de saus opnemen).

De rekening

Zachte biefstukken

  • 1 theelepel peper€ 0,10
  • 2 eetlepels boter€ 0,09
  • 1. Geen cognac, maar iets anders om de steaks aan te roken.€ 6,57
  • 4 eetlepels roomkaas€ 0,24
  • Snijd de steaks in dunne plakken, zodat de kruiden goed verdeeld zijn. Voeg zout en peper toe.€ 0,05
  • Bak het in boter, laat het karamelliseren en haal het eruit.€ 0,11
  • Leg de steaks in een schaal en zet ze apart.€ 16,54
  • In dezelfde pan waarin je de steaks hebt gebakken, voeg je meer boter (1 eetlepel) en room (zonder vet) toe. Proef en pas de kruiden aan indien nodig, en meng alles goed.€ 0,45
  • Giet de saus over de steaks en serveer met frieten, die al voorbereid zijn (in olie gebakken) zodat ze zachter worden en de saus niet opnemen.€ 0,06

Totaal€ 24,21

of € 6,05 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 steaks van rundvlees, afkomstig van het meest zachte deel van het dier
  • 1 theelepel peper
  • 2 eetlepels boter
  • 1. Geen cognac, maar iets anders om de steaks aan te roken.
  • Voeg zout toe naar smaak
  • 4 eetlepels roomkaas
  • Snijd de steaks in dunne plakken, zodat de kruiden goed verdeeld zijn. Voeg zout en peper toe.
  • Bak het in boter, laat het karamelliseren en haal het eruit.
  • Leg de steaks in een schaal en zet ze apart.
  • In dezelfde pan waarin je de steaks hebt gebakken, voeg je meer boter (1 eetlepel) en room (zonder vet) toe. Proef en pas de kruiden aan indien nodig, en meng alles goed.
  • Giet de saus over de steaks en serveer met frieten, die al voorbereid zijn (in olie gebakken) zodat ze zachter worden en de saus niet opnemen.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling