鲜嫩的牛肉

食材

• 4块牛排，选用来自牛身上最嫩的部分
• 1 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.66
• 2 汤匙植物油S$0.27
• 1 杯科涅克百兰地，用于烹饪牛排S$9.40
• 根据口味，加入适量的盐。
• 4 汤匙酸奶油S$0.87

准备

• 将牛排切成薄片，以便均匀地涂抹调味料。加入盐和黑胡椒。S$0.33
• 用植物油油炸，然后用酒精点燃，再取出。S$0.33
• 将牛排放入盘中，备用。S$23.67
• 在同一个平底锅中，加入更多的黄油（1汤匙），淡奶油（无脂肪），尝一下味道，如果需要，可以调整调味料，然后充分搅拌。S$1.66
• 将酱汁淋在牛排上，搭配提前油炸过的薯条食用（提前油炸可以使薯条更酥脆，并且不会吸收过多的酱汁）。S$0.09

9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。