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Zarte Rindfleischsteaks

Zarte Rindfleischsteaks

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses Rezept für zarte, gewürzte Rindersteaks, die mit einer cremigen Sauce serviert werden.

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Rezept von Atoj, Rotlimena (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Rezept bietet eine einfache Methode, um hochwertige Rindfleischsteaks zuzubereiten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • Garmethodevier, Topf
  • Geschätzte Kosten21,66 € 5,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,08 €
  • 0,07 €
  • 4,28 €
  • 0,18 €

Vorbereitung

  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 16,54 €
  • 0,34 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Würzen nach Geschmack ≈ 2 Min.
  2. Schneiden Sie die Steaks in dünne Scheiben, um die Würze gleichmäßig zu verteilen. ≈ 8 Min.
  3. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Gießen Sie die Sauce über die Steaks und servieren Sie sie zusammen mit den Äpfeln, die bereits vorgegart sind. Die Äpfel sollten in heißem Öl gebraten werden, damit sie weicher werden und nicht die Sauce aufnehmen.

Die Rechnung

Zarte Rindfleischsteaks

  • 1 Teelöffel Pfeffer0,08 €
  • 2 Esslöffel Margarine0,07 €
  • Ein Glas Cognac, um die Steaks anzuzünden.4,28 €
  • 4 Esslöffel Crème fraîche0,18 €
  • Schneiden Sie die Steaks in dünne Scheiben, um die Würze gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.0,04 €
  • Backen Sie es in Butter, geben Sie ihm einen flambierten Geschmack und entfernen Sie es.0,09 €
  • Legen Sie die Steaks in eine Schale und stellen Sie sie zur Seite.16,54 €
  • In derselben Pfanne, in der Sie die Steaks gebraten haben, geben Sie mehr Butter (1 Esslöffel) und Sahne (fettarm) hinzu. Probieren Sie und passen Sie die Würzung gegebenenfalls an, und mischen Sie alles gut durch.0,34 €
  • Die Sauce über die Steaks geben und mit den Äpfeln servieren, die bereits vorgegart sind und in heißem Öl gebraten wurden (dadurch werden sie zarter und nehmen nicht die Sauce auf).0,04 €

Gesamt21,66 €

das sind 5,42 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Rindersteaks, aus dem zartesten Teil des Tieres
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Margarine
  • Ein Glas Cognac, um die Steaks anzuzünden.
  • Salz nach Geschmack hinzufügen.
  • 4 Esslöffel Crème fraîche
  • Schneiden Sie die Steaks in dünne Scheiben, um die Würze gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  • Backen Sie es in Butter, geben Sie ihm einen flambierten Geschmack und entfernen Sie es.
  • Legen Sie die Steaks in eine Schale und stellen Sie sie zur Seite.
  • In derselben Pfanne, in der Sie die Steaks gebraten haben, geben Sie mehr Butter (1 Esslöffel) und Sahne (fettarm) hinzu. Probieren Sie und passen Sie die Würzung gegebenenfalls an, und mischen Sie alles gut durch.
  • Die Sauce über die Steaks geben und mit den Äpfeln servieren, die bereits vorgegart sind und in heißem Öl gebraten wurden (dadurch werden sie zarter und nehmen nicht die Sauce auf).

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