Gebroken
Een traditionele Valaisaanse lunch, de “brisolée”, combineert geroosterde kastanjes met kaas, gedroogd vlees en herfstfruit.
La brisée is een traditioneel gerecht uit Wallis, bestaande uit geroosterde kastanjes, geserveerd met verschillende bijgerechten zoals kaas, gedroogd vlees en herfstgroenten. Het is een gezellig maaltijd dat de laatste jaren weer populairder is geworden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd30 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 5,03 € 1,26 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,61
- € 2,49
- € 0,23
- € 0,30
- € 0,40
Prijzen in België.
Bereiding
- De kastanjes (of anders, ze exploderen tijdens het koken). ≈ 3 min
- De kastanjes ongeveer 30 minuten in een kampvuur roosteren. ≈ 3 min
- Direct serveren met de bijgerechten en een droge witte wijn (bijvoorbeeld Fendant of Johanisberg). ≈ 2 min
De rekening
Gebroken
- 250 – 300 gram kastanjes€ 1,61
- gedroogd vlees, gerookt ham€ 2,49
- roggebrood€ 0,23
- boter€ 0,30
- druif, appel, peren€ 0,40
Totaal€ 5,03
of € 1,26 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.