Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Berber

Berber

Hoofdgerechten

Een pittige kruidenmix, gebruikt in de Ethiopische en Eritrese keuken, verrijkt met rode pepervlokken.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Gyrofrog, MarcGarver en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Berbère is een mengsel van kruiden dat traditioneel in de Ethiopische en Eritrese keuken wordt gebruikt. Het geeft uw gerechten een pittige smaak en exotische aroma’s.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzebraden
  • Geschatte kostprijs€ 2,15 € 0,54 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,23
  • € 0,32
  • € 0,47
  • € 0,14
  • € 0,10
  • € 0,13
  • € 0,26
  • € 0,10
  • € 0,06
  • € 0,34

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Alle ingrediënten, behalve de pepers en zout, in een dikke pan of een gietijzeren pan op een zachte vlam ongeveer 5 minuten bakken.
  2. Voeg de chilipeper en zout toe, en blijf nog 10 minuten roeren.
  3. Bewaar in een glazen pot, op een donkere plaats. ≈ 3 min

De rekening

Berber

  • 1 theelepel gemalen kaneel€ 0,23
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper€ 0,32
  • 1 eetlepel gemalen kardemom€ 0,47
  • 1 eetlepel gemalen korianderzaad€ 0,14
  • 1 eetlepel gemalen fenegriek€ 0,10
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel€ 0,13
  • 1 eetlepel gemalen gember€ 0,26
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper€ 0,10
  • 2 eetlepels zout€ 0,06
  • 2 eetlepels chilipoeder€ 0,34

Totaal€ 2,15

of € 0,54 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 theelepel gemalen kruidenmix
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gemalen kardemom
  • 1 eetlepel gemalen korianderzaad
  • 1 eetlepel gemalen fenegriek
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels chilipoeder

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling