Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Berber

Berber

Dania główne

Przyprawa o ostrym smaku, używana w kuchni etiopskiej i eritryjskiej, wzbogacona o płatki chili.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Gyrofrog, MarcGarver i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Berbère to mieszanka przypraw, tradycyjnie używana w kuchni etiopskiej i eritryjskiej. Nadaje potrawom pikantnego smaku i egzotycznych aromatów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania15 min
  • Razem30 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażyć
  • Szacowany koszt9,84 zł 2,46 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,00 zł
  • 0,95 zł
  • 2,35 zł
  • 0,83 zł
  • 0,44 zł
  • 0,90 zł
  • 1,13 zł
  • 0,40 zł
  • 0,36 zł
  • 1,48 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Podsmaż wszystkie składniki, z wyjątkiem papryki chili i soli, na grubym patelni lub patelni żeliwnej na małym ogniu przez około 5 minut.
  2. Dodaj paprykę chili i sól, a następnie dalej mieszaj przez kolejne 10 minut.
  3. Przechowywać w szklanym słoiku, w miejscu chronionym przed światłem. ≈ 3 min

Rachunek

Berber

  • 1 łyżeczka cynamonu mielonego1,00 zł
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego i ziela allipa0,95 zł
  • 1 łyżeczka kawy kardamonu zielonego, zmielonego2,35 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
  • 1 łyżeczka zmielonych nasion maku0,44 zł
  • 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej0,90 zł
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru1,13 zł
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu0,40 zł
  • 2 łyżki soli0,36 zł
  • 2 łyżki płatków papryki chili1,48 zł

Razem9,84 zł

czyli 2,46 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Gruba patelnia, patelnia z żeliwa, słoik ze szkła

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 łyżeczka przyprawy Quatre-épices
  • 1 łyżeczka cynamonu mielonego
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego i ziela allipa
  • 1 łyżeczka kawy kardamonu zielonego, zmielonego
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 1 łyżeczka zmielonych nasion maku
  • 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki płatków papryki chili

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena