Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bengaalse visjeskroketten (kachki mach chop)

Bengaalse visjeskroketten (kachki mach chop)

Hoofdgerechten

Kruimelige Bengaalse snacks: kleine, gedroogde kachki-vissen, gemengd met ui, gember, chili, kurkuma en nigella, gebonden met bloem en zetmeel, en gefritu…

Foto vergroten

Recept van ARI, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Categorie: Gerechten | Aantal personen: 3-4 | Bereidingstijd: 30 minuten | Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 0,50 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

3 personen
  • € 0,14
  • € 0,07
  • € 0,02
  • € 0,03
  • € 0,04
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,04
  • € 0,07
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de vis goed af, laat ze uitlekken in een vergiet en leg ze vervolgens op een schone doek of keukenpapier, zodat ze volledig droog zijn. ≈ 4 min
  2. Snijd de ui fijn, hak de gember en de pepers. ≈ 8 min
  3. Doe in een grote kom de vis, de ui, gember, chilipepers, kurkuma, chilipoeder, nigella, zout en suiker. ≈ 3 min
  4. Meng voorzichtig, zodat de vis niet beschadigd raakt. ≈ 4 min
  5. Dek af en laat 15 minuten rusten.
  6. Net voor het bakken, meng de bloem en de maïzena door het beslag. ≈ 4 min
  7. Verwarm de mosterdolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  8. Pak gelijke hoeveelheden en druk ze plat tot ronde plakjes tussen je handen. ≈ 3 min
  9. Bak ze in een gemiddelde hitte tot ze goudbruin en knapperig zijn aan beide kanten, en laat ze daarna uitlekken.

De rekening

Bengaalse visjeskroketten (kachki mach chop)

  • 75 g fijn gesneden ui€ 0,14
  • 5 gram geraspte gember€ 0,07
  • 1/2 theelepel kurkuma€ 0,02
  • 1/2 theelepel rode peperpoeder€ 0,03
  • 1/4 theelepel nigella-zaden€ 0,04
  • 5 gram zout, of naar smaak€ 0,01
  • 8 gram suiker€ 0,01
  • 40 gram bloem€ 0,04
  • 20 gram maïzena€ 0,07
  • mosterdolie, voor het frituren€ 0,07

Totaal€ 0,50

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g kachki (kleine zoetwatervissen) of kleine sprinkhanen
  • 75 g fijn gesneden ui
  • 5 gram geraspte gember
  • 4 groene chilipepers, fijn gehakt
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel rode peperpoeder
  • 1/4 theelepel nigella-zaden
  • 5 gram zout, of naar smaak
  • 8 gram suiker
  • 40 gram bloem
  • 20 gram maïzena
  • mosterdolie, voor het frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling