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菜肴类别：主菜 | 份量：3-4人 | 准备时间：30分钟 | 难度：简单
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$1.30 S$0.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.41
- S$0.06
- S$0.28
- S$0.04
- S$0.06
- S$0.02
- S$0.02
- S$0.06
- S$0.25
- S$0.10
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 彻底清洗鱼，用滤网沥干水分，然后将鱼放在干净的毛巾或吸水纸上，直到完全干燥。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱切成非常细的丝，将姜和辣椒切碎。 ≈ 8 分钟
- 在一个大碗中，将鱼、洋葱、姜、辣椒、姜黄、红辣椒粉、黑胡椒、盐和糖混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 轻轻搅拌，避免弄碎鱼。 ≈ 4 分钟
- 盖上盖子，静置 15 分钟。
- 在烹饪前，加入面粉和淀粉。 ≈ 4 分钟
- 在一个深煎锅中，用中火加热芥末油。
- 取适量，并用手将其压成圆形薄饼。 ≈ 3 分钟
- 将它们用中火油炸，直到两面都变成金黄色且酥脆，然后沥干水分。
账单
孟加拉小鱼可乐饼
- 75克，切成细丝的洋葱S$0.41
- 5 克姜末S$0.06
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 约 1/2 茶匙红辣椒粉S$0.04
- 约 1/4 茶匙尼格尔籽S$0.06
- 5 克盐，或根据个人口味S$0.02
- 8 克糖S$0.02
- 40 克面粉S$0.06
- 20 克玉米淀粉S$0.25
- 芥末油，用于油炸S$0.10
总计S$1.30
即人均 S$0.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 滤网、沙拉碗、深煎锅、漏勺
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