Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bengaalse aardappelen

Bengaalse aardappelen

Hoofdgerechten

Bengalse aardappelbolletjes: ongeschilde aardappelbolletjes bedekt met een mengsel van panch phoron, geroosterde ghee, kurkuma en zoete paprika, gekookt i…

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Ants Go Marching, Kellen en 13 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bengalse aardappelkoekjes zijn een traditioneel gerecht uit de Indiase keuken. Ze kunnen geserveerd worden als een snack bij drankjes, of als onderdeel van een Indiase maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestoofpot
  • Geschatte kostprijs€ 1,39 € 0,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,06
  • € 0,95
  • € 0,03
  • € 0,35

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm een beetje ghee (gezuurde bot) in een grote pan met dikke bodem en een deksel, op middelhoog vuur.
  2. Voeg de panch phoron toe en laat het langzaam garen totdat de zaden barsten.
  3. Voeg de grond toe en roer goed door zodat de zaden er goed in zitten. ≈ 4 min
  4. Voeg gewoon voldoende kurkuma toe om alle gesneden oppervlakken te kleuren, en daarna peper naar smaak. Meng goed. ≈ 4 min
  5. Optioneel: bedek de groenten, zet het vuur laag en laat ze zacht worden, met zo min mogelijk water, zonder dat ze koken.
  6. Of, leg ze op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven (200 °C) tot ze zacht zijn.

De rekening

Bengaalse aardappelen

  • 2 eetlepels ghee of olie€ 0,06
  • 500 g aardbeien, onbespot, in stukjes€ 0,95
  • Kurkuma en poeder€ 0,03
  • Mild gemalen peper (type cachemire)€ 0,35

Totaal€ 1,39

of € 0,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels ghee of olie
  • 2 eetlepels panch phoron (een Bengaals kruidenmengsel met vijf verschillende zaden)
  • 500 g aardbeien, onbespot, in stukjes
  • Kurkuma en poeder
  • Mild gemalen peper (type cachemire)
  • Iets water, indien nodig.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling