Ziemniaki po bengalsku
Jabłka z ziemi, od bengalskich – kawałki bez skórki, obtoczone w mieszance panch phoron, smażonym w ghee, kurkumie i łagodnej papryce chili, gotowane na p…
Jabłko ziemne bengalskie to tradycyjne danie kuchni indyjskiej. Może być podawane jako przekąska z napojami, lub jako część posiłku indyjskiego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania20 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaz duszoną
- Szacowany koszt3,36 zł 0,84 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,29 zł
- 1,25 zł
- 0,29 zł
- 1,53 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej odrobinę ghee (masła klarowanego) na średnim ogniu w dużej, szerokiej patelni z grubym dnem, wyposażonej w pokrywkę.
- Dodaj panch phoron i pozwól mu delikatnie się podsmażyć, aż nasiona pękają.
- Dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie były równomiernie pokryte nasionami. ≈ 4 min
- Dodaj wystarczającą ilość kurkumy, aby nadać koloru wszystkim pokrojonym kawałkom, a następnie chili, w ilości, jaką preferujesz. Dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Można: przykryć, zmniejszyć ogień i pozostawić, aby mięso się gotowało pod przykryciem, aż będzie miękkie, używając minimalnej ilości wody, bez gotowania.
- Albo rozłóż je na blasze i piecz w piekarniku (200 °C) aż będą miękkie.
Rachunek
Ziemniaki po bengalsku
- 2 łyżki ghee lub oleju0,29 zł
- 500 g jabłek ziemniaczanych, nieobranych, pokrojonych na kawałki1,25 zł
- Kurkuma w proszku0,29 zł
- Cienny proszek z papryki chili (rodzaj „cashmere”)1,53 zł
Razem3,36 zł
czyli 0,84 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia z grubym dnem i pokrywką
- przeznaczona do używania w piekarniku.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.