Bebek betutu
De Balinese eend: een gerecht met een kruidpasta, gemengd met maniokbladeren voor de vulling, en aangebraden onder de huid. Daarnaast staat er gevogelte i…
“Bebek betutu is een Balinees gerecht dat tijd en aandacht vereist. Het varkensvlees wordt gewikkeld in bananenbladeren en langzaam in de aarde gegaard. Deze recepten leiden je stap voor stap door het bereiden van dit unieke gerecht.”
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u
- Rusttijd20 min
- Totaal2 u 50
- MoeilijkheidMoeilijk
- Bereidingswijzevier
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,34
- € 0,14
Bereiding
- Roer de kruidenpasta in de olie tot deze bruin en droog is. Laat afkoelen en verdeel het in twee delen.
- Meng een deel met de maniokvellen en gebruik dit als vulling voor het vlees; sluit de opening af met tandenstokers. Wrijf de overige kruiden over de huid en het vlees. ≈ 10 min
- Wikkel het in meerdere lagen bananenschil en zet het stevig vast met tape. ≈ 3 min
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de groenten gedurende 2 tot 3 uur, tot ze gaar zijn.
- Snijd en serveer. ≈ 8 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.