Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Basische rijstsalade met germol

Basische rijstsalade met germol

Voorgerechten

Een Baskische rijstsalade met erwten, tomaat, paprika, gedroogde druiven en germol, geserveerd met sla en een dressing van olijfolie.

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Baskische rijstsalade is kleurrijk en goed gevuld: witte rijst, erwten, maïs, piquillos, gedroogde druiven en germol. Een dressing van olijfolie en Xérès-azijn geeft de salade een extra smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd—
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk

Ingrediënten

4 personen

Vinaigrette

  • € 0,80
  • € 0,13

Salade

  • € 0,81
  • € 0,36
  • € 0,72
  • € 0,37

Dressuur

  • € 1,89
  • € 0,18

Bereiding

Vinaigrette

  1. In een kom, meng de olieverf, azijn, zout en peper. ≈ 4 min

Salade

  1. Doe de rijst, tomaat, piquillos, mais, gedroogde druiven, germen en erwten in een kom. Meng ze met de helft van de vinaigrette, en roer voorzichtig door. ≈ 4 min
  2. In een andere kom, meng de sla met de overgebleven dressing. ≈ 2 min
  3. Haal de sla voorzichtig uit de kom, en laat de overgebleven vinaigrette achter in de kom. ≈ 3 min

Dressuur

  1. Plaats een cirkel in het midden van het bord, vul deze met rijst, en verdeel vervolgens de sla eromheen. Bestrooi met basilicum. ≈ 10 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 100 ml olijfolie, extra vierge
  • 20 ml sherryazijn (of citroensap of appelazijn)
  • Een snufje zout
  • Een snufje zwarte peper
  • 300 gram gekookte witte rijst
  • 1 tomaat, geschild, ontpopt en in kleine stukjes gesneden
  • 4 paprika’s, in kleine blokjes gesneden
  • 100 gram gekookte mais
  • 100 gram gedroogde druiven
  • 100 g gekookte erwten
  • 100 g gekookte germen, ontdooid
  • Een handvol verschillende soorten sla, gewassen, drooggedroogd en in reepjes gesneden
  • een paar blaadjes basilicum, gesneden in reepjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling