Bou is een stof
Een traditioneel Catalaans gerecht, langzaam gestoofd met varkensvlees, groenten en paddenstoelen.
De “cocido” is een langzaam gegaard gerecht dat traditioneel in de noordelijke regio’s van Spanje wordt bereid. Het is vooral populair in Catalonië, waar het wordt gemaakt met varkensvlees, groenten en paddenstoelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzemicro-analyse
Ingrediënten
personen
- € 1,09
- € 2,84
- € 0,23
- € 0,04
- € 0,04
Bereiding
- In een gietijzeren pan, samen met spek, bak je de gesneden en geschilde ui tot hij goudbruin is.
- Voeg de fijngehakte knoflook en het in stukjes gesneden varkensvlees toe. Laat het geheel sudderen tot het vlees goudbruin is, en voeg vervolgens de gepelde en in stukjes gesneden tomaten, rode wijn, laurierblaadjes en knoflook toe.
- Dek de pan af met aluminiumfolie en plaats een soepkom met water er bovenop. Laat het langzaam sudderen gedurende 2 uur.
- Pel de aardappelen en snijd ze in stukken. Als ze klein zijn, voeg dan ook de paddenstoelen en de boterhammen toe, in stukken gesneden. Laat sudderen tot alles gaar is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.