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“布奥斯塔夫”是一种慢炖菜，传统上在西班牙北部地区制作。它在加泰罗尼亚特别受欢迎，在那里，它通常用猪肉、蔬菜和蘑菇一起慢炖。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
食材
人
- S$1.56
- S$4.06
- S$0.33
- S$0.05
- S$0.05
做法
- 在一个不锈钢锅中，加入猪油，将去皮切成块的洋葱炒至金黄色。
- 加入切碎的大蒜和切成块的猪肉。煮至肉变色，然后加入去皮切块的番茄、陈年红酒、月桂叶和蒜。
- 用锡纸盖上牛奶锅，然后在上面放一个装满水的碗。让它慢慢炖煮2小时。
- 去皮并将土豆切成块，加入锅中。如果土豆很小，也可以加入蘑菇和切成块的香肠。煮至所有食材都变软。
厨具
- 不锈钢锅、刀、剪刀、锡纸
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