Banaanpudding met room

Ingrediënten

• 10 banaan raja, moerbei
• 2 zakjes agar-agar
• 100 gram suiker
• 2 eetlepels Maïzena
• 2 pakjes gecondenseerde melk
• 2 zakjes instant melkpoeder
• 1 liter water
• ½ theelepel zout

Meng de agar-agar, suiker en Maïzena in een pan.

Voeg een beetje water toe en roer tot de maïzena volledig is opgelost, zonder klontjes. Voeg de rest van het water, de klapper, de melk en het zout toe, en meng goed.

Zet het vuur op middelhoog en roer de mengsel zachtjes, tot het begint te koken. Zet het vuur uit.

Voeg de in plakjes gesneden bananen toe aan het warme mengsel en meng goed.

Vet een bakvorm licht in met water om het uitmaken te vergemakkelijken. Giet het mengsel in de vorm en gladstrijken. Laat afkoelen tot de stoom verdwenen is, en plaats vervolgens 1 tot 2 uur in de koelkast, tot het pudding stevig is.

Snijd de pudding in de gewenste dikte.